苦瓜.jpg    

 

                 苦瓜中含有豐富的
                  

              維生素
          

      BC等...

 

 

 

李時珍苦瓜具有
除邪熱解勞乏清心明目益氣壯陽”之功效
    據研究發現     它還具有明顯的隱血糖作用
          對糖尿病有一定療效
    它還有     一定的抗病毒能力防癌的功效

      另外
       苦瓜對減肥也有很好的效果
    
炎熱的夏季正是吃苦瓜的好季節
        其可謂是消暑的最佳食材


    
     常用的讓苦瓜不苦的四種好辦法
  
             1
大火爆炒
  
   利用大火猛炒讓苦瓜中的汁水迅速散發
               減少苦味   

            
             2
用鹽排水
     
            排出苦瓜的汁水
           並擠乾後  再烹炒
       也是有效解決苦味的好辦法

   
            3冰鎮除苦
          
            將苦瓜切片後
      放入冰水中浸泡一段時間再拿出來
         吃的時候可以配合冰塊上桌
            如吃魚刺身一樣
             別有一番風味
  

            4高溫去苦
      將苦瓜切片后用開水川燙一下再烹炒
            也能降低苦味

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