蚵ㄚ~~ 我來了

                 苦瓜中含有豐富的
                  

              維生素
          

      B、C、鈣、鐵等...

李時珍說苦瓜具有
“除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽”之功效
    據研究發現     它還具有明顯的隱血糖作用
          對糖尿病有一定療效
    它還有     一定的抗病毒能力和防癌的功效

      另外
       苦瓜對減肥也有很好的效果
     炎熱的夏季正是吃苦瓜的好季節
        其可謂是消暑的最佳食材

    
     常用的讓苦瓜不苦的四種好辦法：
  
             1、大火爆炒
  
   利用大火猛炒讓苦瓜中的汁水迅速散發
               減少苦味  　

            
             2、用鹽排水
     
            排出苦瓜的汁水
           並擠乾後  再烹炒
       也是有效解決苦味的好辦法

   
            3、冰鎮除苦
          
            將苦瓜切片後
      放入冰水中浸泡一段時間再拿出來
         吃的時候可以配合冰塊上桌
            如吃魚刺身一樣
             別有一番風味
　　

            4、高溫去苦
      將苦瓜切片后用開水川燙一下再烹炒
            也能降低苦味